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::亲水胶单体产品目录,类型及一般性质
类型 名称 一般性质/功能
种子类 瓜尔豆胶,刺槐豆胶,达拉胶,罗望子
增稠及保水剂
海藻类 琼脂(洋菜),卡拉胶,海藻酸钠, 丙烯二醇藻
蛋白酸盐
增稠,凝胶及乳化剂
树皮挤出物 阿拉佰胶,黄蓍胶,卡拉亚胶 乳化与增稠剂
果皮抽出物 果胶 增稠,凝胶及乳化
生化类 黄原胶,绝能胶,布绿能胶,克能胶 增稠,凝胶及乳化,悬浮刘
纤维类 羧甲基纤维素 增稠
薯类作物 魔芋胶,变性淀粉 增稠
蛋白类 明胶 (鱼胶), 胶原蛋白 增稠,凝胶及乳化
甲壳类 壳多糖 乳化

::刺槐豆胶(LBG) 替代品
Macogum™ LR-100 型 (非透明)
Macogum™ LRC-200型 (透明)
利益 :-
• 成本非常低 (以 1:1 直接取代) (大约便宜30-40%)
較白溶液或凝胶
没有黒点
价格稳定
品质结构与采用 LBG 几乎一样

:: 特别缓冲酸盐

LGP-125 型号能提供中性口产品之 pH 值在 4.20 或以下 , 但不会嚐到明顯的酸味 ( 例如果冻 , 布丁 , 酱料 , 飲料等产品 …).


 

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